產品資訊


I.Q.F急速凍結庫

I.Q.F


特點:

◎特殊差壓式氣流循環設計。
◎德國強力軸流式送風機。
◎庫內冷度均勻。
◎方式~推車、棚架、連續。
◎快速通過冰晶點,保持食品之美味。
◎性能~食品厚度2cm,200kg約1小時。

急速凍結是把個體物品在最短的時間內凍結至零下18度以下,甚至更低。凍結物品被冰結晶包覆,會破壞凍結物品,導致失去原有新鮮度、美感及物品可存放的時效性。所以通過冰結晶地帶,時間越短冰結晶越小。急速凍結設備是必須經過詳細規劃,依客戶場所、客戶需求、物品種類及 價值來判斷凍結時間及凍結特性。
-60℃高效率二段式冷凍機適用對象:各種魚.肉產品



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